글로벌 에티켓의 의미는 세계적으로 통용 될수 있을 기본적 에티켓을 의미하지요. 여성에 대한 기본적인 매너라든가, 혹은 단체생활에서의 상대에 대한 배려라든가 하는 것들 말이죠. 문 열고 닫을 때 --- ① 서양예절에서의 기본개념 =상대방우선주의, - 언제 어디서나 상대방을 먼저 생각한다. 특히 여자 노인, 아이들과 같은 약한자 우선) 육체적으로 상대방에게 폐를 끼치지 않고 편안하게 해 주는 것 정신적으로 상대의 감정과 정서를 고려하여 상대의 마음을 상하게 하는 사생활에 관한 이야기는 삼가한다. ②매너와 에티켓 1. 예의범절(禮儀凡節) 禮 = 示(보일시) + 豊(풍년풍) ---풍성하게 보인다 禮-- 曲곡식 豆--제기그릇 2. 예의(禮儀) = 에티켓(Etiquette) 외적으로 에티켓을 표현하는 것 상대방에게 예를 나타내는 말투나 몸가짐 정신,마음 즉, 원칙에서 벗어나지 않음 3. 범절(凡節) = 매너(Manners) 서양적 규범- 타인과의 만남, 비즈니스맨의 질서 폭넓게 인간생활에 있어서 대인적인 말투나 동작의 정해진 꼴 몸가짐 즉, 형식을 빌어서 정신을 가다듬는다. ④ 언어적 대화 1. 상대방의 눈을 주시하는 것은 대화의 기본요건이고, 성실과 정직성의 표현이다 2. yes-no의사 표시를 정확히 한다. 모를 때는 분명히 모른다고 하고 싫을 때는 분명히 No한다. No Thank you! 3. 10. 실수후 쑥스러워 미소를 띠면 상대방이 오히려 오해를 한다. 명확히 미안함을 표현한다. I am sorry. 4. 맞장구를 쳐서 대화의 흥을 돋군다. - Ah, bon! 5. Oh Lala! 2. 작은 쵸콜렛이나 화분정도를 선물한다. 3. 지나친 선물은 상대방 당황하게 한다. 9. 동양은 4송이 서양은 13송이를 피한다. 10. 프랑스에서는 카네이션을 삼간다.(불행을상징 장례식에 많이 쓴다) 11. 독일에서는 장미를 함부로 선물안한다(구애를 의미하기 때문) 음주 에절 ④ 와인(Wine) 1. 산지, 수확년도. 브랜드명, 요리에 맞게 주문한다. 2. 먼저 입 닦고(냅킨) 3. 4분의 1을 부어 Host가 시음한다. 4. “OK" 후 손님께 서브-처음에 상석의 여성에게 따른후 여성에게만 따르고 그 다음으로 남자손 님에게 따른다. 5. 색깔을 보고, 냄새를 맡고, 맛을 본다 6. Wine 글라스는 제자리-와인이 서브될 때 잔을 들지않는것이 매너이다. 7. ----------------------------------------- 글로벌 코리아, 다음은 지켜져야 한국을 방문한 외국인들은 흔히 이런 말을 한다. "한국인들은 실수하고도 미안하다는 말을 안한다" 한국인의 무뚝뚝함을 바라보는 외국인의 시각이다. 지난해 말 한국에 온 미국인 리사 피크(28.여)는 "아무리 문화적 차이가 있다지만 발을 밟고도 모른 체 그냥 지나치는 건 너무한 것 아니냐"고 말했다. 기본예절은 순서 지키기 ▶한줄서기 캠페인 . ------------------------ 식사시간에 있어 지켜야할 예절들.. [2002-11-21 21:21:54] 항상 상대를 배려하고 존경하는 태도의 말, 자기 테이블을 넘어가지 않을 정도의 목소리, 겸양어 & 존칭어를 유효 적절하게 사용, 특히 식사 시엔 대화의 내용이 음식, 와인, 스포츠, 음악, 문학, 건강, 레저 등 가벼운 것이 좋으며 모두가 공유할 수 있는 내용이어야 한다. 모두가 공감할 수 있는 소재를 대화주제로 삼는 것, 글러벌 스탠다드 시대에 있어 꼭 지켜야할 에티켓이다. 강요하지 말자 (음식, 술 등등) ---------- '폭음大國'오명 벗자(1) [2002-11-26 10:23:11] . "술주정은 질병"… 사회도 함께 병든다 한국식 음주문화는 '취할 때까지 마신다'로 거의 정착돼 있다. 술에 목숨을 거는 분위기다. 그러나 글로벌 스탠더드에 맞는 선진국의 술 문화는 전혀 다르다. 몇잔의 술로 스트레스를 풀고 식사 자리를 즐겁게 하는 역할을 한다. 또 가벼운 술로 혈액순환 등을 촉진시키는 건강 기능을 겨냥하기도 한다. ---------- '폭음大國'오명 벗자(2) [2002-11-27 10:04:28] 술 권하는 사회 없애야 선진국의 음주(飮酒)문화는 '취하기'보다 '즐기기'가 특징이다. 와인의 나라 프랑스에선 술을 식탁에 놓인 또 하나의 음식으로 취급한다. 가정에 손님을 초대하면 식전주(食前酒)로 시작해 각종 음식과 와인을 즐긴 뒤, 코냑으로 마무리할 때까지 코스에 맞춰 5~6가지의 술을 함께 마신다. 하지만 취하거나 주정하는 사람은 없다. 가톨릭대 식품영양학과 고경희 교수는 "프랑스 사람들은 술을 음식 문화의 일부로 받아들인다. 그래서 술에 취해 비틀거리는 것은 식탁 예절에서 벗어나는 것이란 인식을 갖고 있다"고 설명한다. 맥주를 즐겨 마시는 독일인들은 술잔을 돌리지 않는다. 상대방에게 술을 따라주고 강권하는 일도 없다. 스스로를 통제할 수 있는 한계 내에서만 마시는 게 원칙이기 때문이다. 맥주 한잔을 앞에 놓고 안주도 없이 홀짝홀짝 마시며 대화하는 모습을 보면 술이 아니라 음료수를 마시는 것처럼 보일 정도다. ======== 에티켓 ( etiquette ) 예의범절. 어원은 프랑스 고어(古語) ＜estiquer;붙이다＞이다. 이것은 붙이는 쪽지, 즉 꼬리표란 뜻이며 상대의 신분이나 계급 등에 따라 서신 따위의 형식을 바꾸어 쓰는 등의 필요성에서 시작된 궁중에서의 예법을 가리키게 되었다고 한다. 또 궁정에 초대된 사람의 행동을 지시한 통용찰(通用札, 영어로 ticket)을 말하며, 이런 뜻에서 궁중의 예법을 말하게 되었다고도 한다. 얼마 뒤에는 궁정인이나 각국 대사의 순위를 정하고, 이에 따른 의례나 범절을 정한다는 뜻으로 사용되었다. 에티켓이 프랑스에 정착된 것은 15세기 무렵이며, 국가의 대표자인 궁정인의 지위와 명예를 내외에 나타내는 것을 목적으로 하였다. 그것이 차츰 일반 대중에게도 침투되어 그 민주화가 진척됨에 따라 단순화되고, 19세기 말의 프랑스 부르주아 사교계의 관례와 예법이 지금의 에티켓의 기초가 되었다. 현대사회에서 보통 말하는 ＜에티켓＞이란, 가족을 포함한 모든 사람을 접할 때의 마음가짐과 태도라고 할 수 있다. 구체적으로는 인간관계의 위아래와 집 안팎에서의 예법, 관혼상제의 절차와 초대장, 그때의 식사예의 범절 등은 물론, 전화하는 법, 수프 먹는 법, 커피·술 마시는 방식, 건배하는 데에도 에티켓이 있다. 환경, 처한 입장에 따라 에티켓 그 자체가 변하는 경우도 있다. 손윗사람들의 연회에 참석할 때와 후배의 모임에 참석할 때의 복장·절차, 인사하는 방식도 같지 않다. 다만 본질적으로는 다르지 않으며, 기본적으로는 ① 다른 사람에게 폐를 끼치지 않는다. ② 다른 사람에게 호감을 준다. ③ 다른 사람을 존경한다라는 것으로 집약된다. 즉 다른 사람과 접할 때에 갖는 상냥함과 감성의 문제이다. 테이블매너 등의 매너란 관습이나 몸가짐 등 일반적인 룰을 가리키는 데 대하여, 에티켓은 더욱 고도의 규칙과 예의·예법 등 사회인으로 알맞는 감성을 가져야 한다. --------------- 사과’ 에티켓 몸에 배야 글/ 왕영호 님 소개/여행 칼럼니스트·인터넷 자유여행 사이트 아쿠아(www.aq.co.kr) 운영 타인의 공간을 배려해야 복잡한 길이나 지하철에서 어깨를 부딪치고도 자연스럽게 생각하고 신체를 접촉하는 것을 미안하게 생각하지 않는 사례, 지하철에서 자고있는 사람의 무릎 위에 묻지도 않고 물건을 놓고가는 상인의 사례, 식당에서 부르면 될 일을 손으로 종업원의 몸을 건드리는 사례, 인도에 버젓이 주차하여 사람이 다니는 길을 막은 차량의 사례, 부딪치지만 않으면 그만 아니냐는 식으로 인도를 달리며 빵빵거리는 모터사이클의 사례 등은 한국인의 공간에 대한 무신경을 잘 보여주는 증거들이다. 옷깃만 스쳐도 인연? 한번은 샌프란시스코의 길거리에 서 있는데 한 백인여성이 ‘익스큐즈 미’라고 말한 뒤 그냥 가버리는 것이 아닌가. 생각해보니 그 여성이 거의 느낄듯 말듯 내 옷깃을 스쳤던 것이다. 우리 거리에서는 익숙지 않은 모습이어서 신선함까지 느껴졌지만 그들에게는 너무나 상식적인 예절이었던 것이다. ----------------- 악수할 때는 밝은 표정으로 . 지구상에는 무수한 나라와 민족이 살고 있습니다. 그런 만큼 인사법도 각양각색이지요. 하지만 그 인사법들은 대체로 수직적인 것과 수평적인 것으로 나눌 수 있습니다. 수직적인 인사법은 보통 동양인들 사이에 많이 통용됩니다. 정중히 머리 숙여 절하기와 같은 것이지요. 반면 악수는 수평적인 인사법의 대표적인 예입니다. 과거에는 서양인들이 주로 사용했습니다만 이제는 세계 공통의 인사법이 되었습니다. 하지만 아직도 외국인과 첫인사를 나눌 때 어색함을 느끼신 분들이 적지 않을 것입니다. 악수란 수평적인 인사법이므로 고개를 숙일 필요는 없습니다. 하지만 우리는 수직적인 인사법에 익숙하기 때문에 두 가지를 뒤섞는 경우가 있습니다. 또 악수를 할 때에는 밝은 표정으로 눈을 마주쳐야 하는데 우리는 굳은 표정으로 상대방의 시선을 피합니다. 동양문화에 익숙하지 않은 서양인들 입장에서는 이런 경직된 표정과 다소 굽신거리는 듯한 태도에서 의아함을 느끼지 않을 수 없을 것입니다. 요즘과 같은 국제화 시대에 올바른 악수 방법을 터득해 둔다면 많은 도움이 될 것입니다. 악수를 오른손으로 해야 하므로, 우선 오른손을 내밀면서 동시에 왼손은 바지나 스커트 재봉선에 살짝 닿게 둡니다. 이때 왼손으로 오른팔을 받치거나 상대방의 손을 감싸쥐는 것은 지나친 행동이므로 삼가는 것이 좋습니다. 그리고 상체는 손을 내밀 때 자연스럽게 기우는 정도로 유지하고 시선은 상대방을 향하면서 인사를 나누면 됩니다. --------------- 국민의 문화 수준은 화장실에서 나온다 FIFA월드컵은 끝났지만 친절 월드컵은 계속 진행형이다. 21세기는 흔히 브랜드의 시대라고 한다. 쉽게 말해 눈에 띄지 않는 브랜드 전쟁이 국가별로 치열하게 벌어지고 있다는 것이다. 얼마전 삼성전자가 휴대폰업계의 골리앗 '모토로라'를 추월하기 시작했다는 기사를 접했다. 이에는 삼성전자가 연간 천문학적인 돈을 투자해가며 지구인들에게 심어놓은 기업이미지와도 관계 있다는 보도였다. 국가의 브랜드도 마찬가지다. 한국을 찾은 외국인들에게 좋은 인상을 심어 줬을 때 돈으로 환산할 수 없는 막대한 브랜드 가치를 벌어들인다. '한국' 이란 브랜드, 절대 막대한 투자만이 값진 결과를 낳지만은 않는다. 흔히 간과하기 쉬운 화장실 예절에서부터 이미 브랜드 투자에 일조하는 것이다. 화장실을 깨끗하게 유지하기 위해서는 용무를 보고 난 후 물을 내려 내가 사용하기 전과 사용한 후의 화장실을 처음처럼 그대로 유지시킨다. 화장실 한 줄 서기 많은 사람들이 한꺼번에 화장실을 사용하게 될 경우 화장실은 매우 혼잡하고, 서로 부대끼며, 바로 코앞에서 기다리고 있는 사람들 때문에 용무를 보기가 편하지 않게 되며, 앞 사람 사용시간이 길어지면 옆줄에 서있는 사람보다 먼저 왔더라도 더 많은 시간을 기다려 야 하는 불이익을 당하게 돤다. 화장실 한 줄 서기는 용변 칸 앞에 줄을 서는 것이 아니라 화장실 밖에서 일렬로 서서 기다리다가 한 사람이 나올 때마다 들어가는 방식이다. 화장실 문 입구 쪽부터 질서 정연하게 줄을 서서, 서로 공평하고, 보다 즐거운 기분으로 화장실을 사용하는 줄 서기 문화를 정착시켜야 한다. --------------------------- ------------ [예절교육]인사는 밥갑게, 의견 들을땐 진지하게 [2003-07-10 14:00:09] . 예절교육-인사는 밥갑게, 의견 들을땐 진지하게 ◇ ------------- 패션 에티켓 . ------------------------ 펫티켓이란 주제에 앞서 [2003-04-04 10:03:52] ------------- 예절은 나이와 무관하게 배려하는 마음 [2003-03-25 09:28:20] . 예절은 나이와 무관하게 배려하는 마음 매너는 개인의 교양을 증명하는 척도 물건을 고르다 사지 않으면 가게주인이 화를 내는 것은 예사이고, 상품에 관해 물어도 달갑게 생각하지 않는 것이 보통이다. 백화점이나 대형 빌딩에서 뒷사람을 위해 닫히려는 문을 잡아 주어도 누구 한사람 고맙다는 눈길을 주는 사람이 없다. 문이 닫히는 엘리베이터에 달려가도 열림 단추를 눌러주는 사람이 없다. 사람 많은 엘리베이터 안에서 큰 소리로 대화를 하는 것도 예사로 생각한다. 문제는 우리가 이런 것들을 별일 아니라고 생각하는데 있지 않은가 싶다. 선진국에서는 그 나라 사람들이 모두다 짜임새 있고 질서있는 생활을 하지 않으면 안되도록 사회구조가 그렇게 되어 있다는 것을 알 수 있다. 빵집에 가도 서비스 받는 차례가 있고, 식당에 가도 웨이터가 앉혀주는 곳에 앉아야 하는 무언의 규칙이 있다. 창가 자리가 비어 있지만 그 자리로 옮겨달라고 말하지 않는다. 허름한 옷을 입었다고 주방문 옆에 있는 자리를 주는 것이 아니라, 미리 예약한 사람과의 약속이 우선이다. 우리 사회 분위기가 변해야 한다는 것은 분명하다. 우리가 OECD 회원이기 때문에, 일본 사람은 그렇지 않으니까, 외국인 보기가 창피해서, 서구인들처럼 잘 살아야겠다는 생각 때문이 아니라, 우리가 얼굴을 덜 찡그리고 살려면, 또 여유있게 하루하루를 즐겁게 생활하려면 뭔가 달라져야 한다. 대통령도, 선생님도, 스님이나 목사님도 온 국민을 하루아침에 문화인으로 만들 수 없는 일이다. 누가 바꾸라고 해서 되는것이 아니다. 우리 국민 한사람 한사람이 스스로 자연스럽게 자기 변화를 해야 하는 일이다. 남에게 폐가 되는 일을 삼가고, 옆 사람을 배려하는 마음가짐을 어릴 때부터 생활화해야 한다. 하루 아침에 이루어질 일은 아니지만 인내심을 갖고 조금씩 개선해 나가야 한다. 매너는 이제 그 개인의 교양을 증명하는 척도이자 그 사람이 사는 국가의 이미지를 결정짓는 중대한 사안이다. 자기 변화의 노력이 결실을 맺을 때, 남들이 우리를 보고 교양있고 예의바른 국민이라고 부러워하게 될 것이고, 무엇보다도 우리 스스로가 편안함을 느끼게 될 것이라고 생각한다. 맛난 식사를 위한 테이블 매너(1) 예약에서 착석까지 테이블 매너는 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 완성되었다. 분위기를 깨뜨리는 복장이나 코를 찌르는 강한 향수, 뇌신경을 마모시키는 히스테리컬한 웃음소리, 은식기에서 나는 소리 등은 삼가도록 서로 신경을 써야 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 예약의 에티켓 레스토랑에서 누군가와 즐거운 식사를 하고 싶다면 반드시 예약을 하도록 한다. 예약시에는 우선, 자신의 성명을 또박또박 확실하게 밝히고 일시 및 참석자의 수를 알려준다. 또한 모임의 목적, 예를 들면 생일, 기념일 등을 미리 알려주면 레스토랑측에서도 그 모임에 맞는 서비스를 해준다. 요리에 대한 협의도 잊어서는 안된다. 시간이 걸리는 로스트비프 (Roast beef)라든가 테린 (Terrine) 같은 요리 등은 미리 주문을 해두는 것도 좋겠다. 한편 예약 당일에 사정이 생겨 변경사항이 발생했을 경우에는 미리 연락을 해주는 것도 에티켓이다. 차가운 술인 경우에는 글라스의 목 부분을 잡는다 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 찬 것이 준비되는 경우가 많다. 이런 경우에는 글라스를 감싸듯 잡아서는 체온으로 인해 술의 온도에 변화가 본래의 제 맛을 잃게 된다. 또한 술의 아름다운 빛깔도 볼 수 없게 된다. ---- .미팅테이블매너(3) [2003-02-05 16:14:44] . 빵은 스프를 먹고 나서 먹기 시작한다 빵은 처음부터 테이블에 놓여있는 경우도 있지만 연회의 경우 대개 스프가 끝나면 바로 나오게 되어 있다. 빵은 처음부터 먹는 것이 아니며 스프와 함께 먹는 것도 아니다. 빵은 요리와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 빵은 요리의 맛이 남아 있는 혀를 깨끗이 하여 미각에 신선미를 주기 때문이다. 그러나 빵이 처음부터 제공되는 경우에는 조금씩 먹어도 된다. 빵접시는 왼쪽에 놓인다. 따라서 긴 테이블에서 식사할 경우에는 오른쪽에 있는 빵 접시를 잘못 사용하는 실수를 하지 않도록 주의한다. 또 빵 접시를 중앙에 갖다 놓거나 하지 않도록 한다. 점심과 저녁식탁에는 빵에 버터만 제공된다. 빵은 나이프로 자르지 않는다 생선은 뒤집지 않는다 생선요리의 대표적인 것으로 광어 뫼니에르 (Meuniere)가 있다. 뫼니에르란 생선조리법의 하나로 계란과 밀가루를 묻혀 프라이팬에서 익히는 것인데 원래 의미는 "방앗간 여주인"이라는 말이라고 한다. 광어 뫼니에르는 광어를 통째로 요리하는 경우와 머리와 꼬리부분을 떼내어 요리하는 경우가 있다. 통째로 요리된 광어 뫼니에르를 먹으려면 우선, 포크로 머리부분을 고정시키고 나이프로 머리부분과 몸통을 자른 후, 꼬리 부분도 잘라낸다. 그 다음에는 지느러미 부분을 발라낸다. 머리와 꼬리, 지느러미는 접시의 위쪽에 한데 모아놓는다. 그리고 나서 뼈를 따라 왼쪽에서 오른쪽으로 나이프를 수평으로 움직여 위쪽의 살과 뼈를 발라놓는다. 생선의 살만을 앞 쪽에 놓고 왼쪽에서부터 먹을 만큼 잘라가며 먹는다. 위쪽의 살을 다 먹은 다음에는 생선을 뒤집지 말고 그 상태에서 다시 나이프를 뼈와 아래쪽의 살 부분 사이에 넣어 살과 뼈를 발라 놓는다. 발라낸 뼈는 접시 위쪽의 머리, 꼬리 등과 함께 놓아둔다. 남은 생선의 살을 동일한 방법으로 조금씩 잘라가며 먹는다. 간혹 가시를 모르고 먹은 경우에는 입 속에서 발라내 왼손으로 입을 가린 후 포크로 가시를 빼거나 오른손으로 살짝 빼내어 접시가장자리에 올려 놓는다. 생선 뫼니에르에 놓여 있는 레몬은 나이프로 눌러 즙을 낸다 생선 뫼니에르에는 얇게 자른 레몬이 놓여져 나오는데 생선의 담백한 맛과 레몬의 산미가 멋진 조화를 이루기 때문이다. 뫼니에르가 나오면 먼저 레몬의 한쪽 끝을 포크로 고정시키고 나이프로 가볍게 눌러 즙을 낸다. 이때 너무 세게 누르면 생선이 부스러질 수 있으므로 주의한다. 즙을 짠 레몬은 접시 한쪽에 놓는다. 뫼니에르 이외에 생선프라이나 석쇠구이 등의 요리에도 레몬이 곁들여지는데 이때는 오른손의 엄지, 중지, 집게 손가락을 이용, 즙을 내어 생선 위에 뿌린다. 생선요리는 살이 무르기 때문에 나이프와 포크가 함께 놓여져 있더라도 포크만으로 먹어도 된다. 특히 생선 그라탕은 대개 포크로 먹는다. 생선 그라탕 이란, 생선이나 새우 등을 크림소스와 함께 그라탕 접시에 넣어 오븐에서 구워낸 요리를 말한다. 그라탕 요리를 먹을 때는 접시가 몹시 뜨거우므로 손으로 접시를 잡는 일을 삼가도록 한다. 데일 염려가 있기 때문이다. 새우는 껍질을 떼내고 나서 먹는다 새우요리가 나오면 우선 포크로 머리부분을 고정시키고 나이프를 새우의 살과 껍질 사이에 넣어 살을 벗겨내듯 하면서 꼬리 쪽으로 나이프를 옮겨간다. 이렇게 양쪽으로 반복하다 보면 껍질이 쉽게 벗겨지게 된다. 다음으로 왼손의 포크로 꼬리부분을 들어 올리고 오른손의 나이프로 껍질 부분을 누른다. 그리고 나서 다시 포크로 살 부분만 당기면 쉽게 빠져 나온다. 껍질만 한 곳에 놓아두고 살 부분을 왼쪽부터 잘라가며 마요네즈나 크림소스 등에 묻혀 먹는다. 통째로 먹는 왕새우의 경우는 미리 발려져서 나오므로 한번 정도 잘라 먹으면 된다. 보리새우나 중간새우는 샐러드나 그라탕, 프라이 등에 사용되며 잔 새우는 게와 마찬가지로 새우 칵테일 등으로 주로 먹는다. 소금이나 후추는 무턱대고 뿌리는 것이 아니다