미팅테이블 매너(1) [2003-01-24 11:05:03] . 맛난 식사를 위한 테이블 매너(1) 예약에서 착석까지 테이블 매너는 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 완성되었다. 분위기를 깨뜨리는 복장이나 코를 찌르는 강한 향수, 뇌신경을 마모시키는 히스테리컬한 웃음소리, 은식기에서 나는 소리 등은 삼가도록 서로 신경을 써야 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 예약의 에티켓 레스토랑에서 누군가와 즐거운 식사를 하고 싶다면 반드시 예약을 하도록 한다. 예약시에는 우선, 자신의 성명을 또박또박 확실하게 밝히고 일시 및 참석자의 수를 알려준다. 또한 모임의 목적, 예를 들면 생일, 기념일 등을 미리 알려주면 레스토랑측에서도 그 모임에 맞는 서비스를 해준다. 요리에 대한 협의도 잊어서는 안된다. 시간이 걸리는 로스트비프 (Roast beef)라든가 테린 (Terrine) 같은 요리 등은 미리 주문을 해두는 것도 좋겠다. 한편 예약 당일에 사정이 생겨 변경사항이 발생했을 경우에는 미리 연락을 해주는 것도 에티켓이다. 차가운 술인 경우에는 글라스의 목 부분을 잡는다 식전주는 식욕을 촉진하기 위해 찬 것이 준비되는 경우가 많다. 이런 경우에는 글라스를 감싸듯 잡아서는 체온으로 인해 술의 온도에 변화가 본래의 제 맛을 잃게 된다. 또한 술의 아름다운 빛깔도 볼 수 없게 된다. ---- .미팅테이블매너(3) [2003-02-05 16:14:44] . 빵은 스프를 먹고 나서 먹기 시작한다 빵은 처음부터 테이블에 놓여있는 경우도 있지만 연회의 경우 대개 스프가 끝나면 바로 나오게 되어 있다. 빵은 처음부터 먹는 것이 아니며 스프와 함께 먹는 것도 아니다. 빵은 요리와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 빵은 요리의 맛이 남아 있는 혀를 깨끗이 하여 미각에 신선미를 주기 때문이다. 그러나 빵이 처음부터 제공되는 경우에는 조금씩 먹어도 된다. 빵접시는 왼쪽에 놓인다. 따라서 긴 테이블에서 식사할 경우에는 오른쪽에 있는 빵 접시를 잘못 사용하는 실수를 하지 않도록 주의한다. 또 빵 접시를 중앙에 갖다 놓거나 하지 않도록 한다. 점심과 저녁식탁에는 빵에 버터만 제공된다. 빵은 나이프로 자르지 않는다 생선은 뒤집지 않는다 생선요리의 대표적인 것으로 광어 뫼니에르 (Meuniere)가 있다. 뫼니에르란 생선조리법의 하나로 계란과 밀가루를 묻혀 프라이팬에서 익히는 것인데 원래 의미는 "방앗간 여주인"이라는 말이라고 한다. 광어 뫼니에르는 광어를 통째로 요리하는 경우와 머리와 꼬리부분을 떼내어 요리하는 경우가 있다. 통째로 요리된 광어 뫼니에르를 먹으려면 우선, 포크로 머리부분을 고정시키고 나이프로 머리부분과 몸통을 자른 후, 꼬리 부분도 잘라낸다. 그 다음에는 지느러미 부분을 발라낸다. 머리와 꼬리, 지느러미는 접시의 위쪽에 한데 모아놓는다. 그리고 나서 뼈를 따라 왼쪽에서 오른쪽으로 나이프를 수평으로 움직여 위쪽의 살과 뼈를 발라놓는다. 생선의 살만을 앞 쪽에 놓고 왼쪽에서부터 먹을 만큼 잘라가며 먹는다. 위쪽의 살을 다 먹은 다음에는 생선을 뒤집지 말고 그 상태에서 다시 나이프를 뼈와 아래쪽의 살 부분 사이에 넣어 살과 뼈를 발라 놓는다. 발라낸 뼈는 접시 위쪽의 머리, 꼬리 등과 함께 놓아둔다. 남은 생선의 살을 동일한 방법으로 조금씩 잘라가며 먹는다. 간혹 가시를 모르고 먹은 경우에는 입 속에서 발라내 왼손으로 입을 가린 후 포크로 가시를 빼거나 오른손으로 살짝 빼내어 접시가장자리에 올려 놓는다. 생선 뫼니에르에 놓여 있는 레몬은 나이프로 눌러 즙을 낸다 생선 뫼니에르에는 얇게 자른 레몬이 놓여져 나오는데 생선의 담백한 맛과 레몬의 산미가 멋진 조화를 이루기 때문이다. 뫼니에르가 나오면 먼저 레몬의 한쪽 끝을 포크로 고정시키고 나이프로 가볍게 눌러 즙을 낸다. 이때 너무 세게 누르면 생선이 부스러질 수 있으므로 주의한다. 즙을 짠 레몬은 접시 한쪽에 놓는다. 뫼니에르 이외에 생선프라이나 석쇠구이 등의 요리에도 레몬이 곁들여지는데 이때는 오른손의 엄지, 중지, 집게 손가락을 이용, 즙을 내어 생선 위에 뿌린다. 생선요리는 살이 무르기 때문에 나이프와 포크가 함께 놓여져 있더라도 포크만으로 먹어도 된다. 특히 생선 그라탕은 대개 포크로 먹는다. 생선 그라탕 이란, 생선이나 새우 등을 크림소스와 함께 그라탕 접시에 넣어 오븐에서 구워낸 요리를 말한다. 그라탕 요리를 먹을 때는 접시가 몹시 뜨거우므로 손으로 접시를 잡는 일을 삼가도록 한다. 데일 염려가 있기 때문이다. 새우는 껍질을 떼내고 나서 먹는다 새우요리가 나오면 우선 포크로 머리부분을 고정시키고 나이프를 새우의 살과 껍질 사이에 넣어 살을 벗겨내듯 하면서 꼬리 쪽으로 나이프를 옮겨간다. 이렇게 양쪽으로 반복하다 보면 껍질이 쉽게 벗겨지게 된다. 다음으로 왼손의 포크로 꼬리부분을 들어 올리고 오른손의 나이프로 껍질 부분을 누른다. 그리고 나서 다시 포크로 살 부분만 당기면 쉽게 빠져 나온다. 껍질만 한 곳에 놓아두고 살 부분을 왼쪽부터 잘라가며 마요네즈나 크림소스 등에 묻혀 먹는다. 통째로 먹는 왕새우의 경우는 미리 발려져서 나오므로 한번 정도 잘라 먹으면 된다. 보리새우나 중간새우는 샐러드나 그라탕, 프라이 등에 사용되며 잔 새우는 게와 마찬가지로 새우 칵테일 등으로 주로 먹는다. 부이야베스는 포크, 나이프, 스푼을 사용해 먹는다 부이야베스 (Bouillabaisse)는 남 프랑스의 명물요리로 원래 지중해 연안의 마르세이유 항과 투론 항에서 잡아 올린 해산물을 어부들이 스프로 만들어 먹은 것이 시초라고 한다. 스프인지 생선요리인지 구분이 잘 안가는 요리이지만 대개 생선요리 코스로 나오는 경우가 많다. 재료로는 푹 끓여도 살이 부서지지 않고 뼈가 잘 떨어지지 않는 장어, 도미, 아구, 농어 등의 생선이 사용된다. 여기에 조개, 새우, 게 등과 토마토, 양파를 넣고 샤프랑, 소금, 후추로 맛을 낸 것이다. 그리고 마지막으로 마늘 빵을 스프 위에 띄워 다진 파슬리를 뿌려놓는다. 부이야베스는 재료로 각 지방의 특산 해산물을 넣어 지방마다 독특한 맛을 살릴 수 있다는 장점이 있다. 우리나라의 해물찌개도 이와 비슷하다고 할 수 있다. 먹을 때는 자기가 좋아하는 해산물을 나이프와 포크를 이용해 먹고 스푼으로 스프를 떠서 먹으면 된다. 스푼이나 나이프, 포크 중 어느 것을 사용치 않을 때는 스프접시 아래에 있는 밑 접시에 놓으면 되는데 스푼이나 나이프는 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 놓는다. 스프 속에 담가놓는 일은 삼가도록 한다. 부이야베스에는 백포도주가 잘 어울리며 스프가 진하므로 빵과 곁들여 먹어도 좋다. 옥수수는 손으로 먹어도 된다 식기를 사용하지 않고 손으로 먹어도 되는 요리는 핑거 푸드(Finger Food)라고 한다. 우선 옥수수는 먹기 불편한 음식으로 특히 여성들이 꺼리는 경향이 많다. 이런 경우에는 막대기를 양 손로 잡고 1/4 ~ 1/2 정도에 버터를 바르고 소금, 후추를 뿌린 후 베어 먹고 다시 나머지 부분도 같은 식으로 먹는다. 여기저기 생각없이 갉아먹는 일은 삼가하도록 한다. 막대기가 꽂혀있지 않은 경우에는 양손으로 잡고 먹어도 무방하다. 그 밖에 샐러드로 나오는 아티초크도 손으로 먹는다. 먹는 방법은 바깥쪽에 붙어있는 잎사귀를 뜯어낸 후 껍질을 안쪽을 소스에 묻혀 껍질을 벗겨가며 먹는다. 살짝 데친 새우의 경우도 작아서 나이프나 포크로는 먹기 불편하므로 손으로 먹는다. 베이컨을 바삭바삭하게 튀긴 크리스피 (Crispy) 도 손으로 먹는다. 소금이나 후추는 무턱대고 뿌리는 것이 아니다 테이블 위에는 대개 소금, 후추, 머스타드, 타바스코 등의 조미료가 놓여있게 된다. 흔히 음식이 나오면 무턱대고 이들 조미료를 뿌리는 사람들이 있는데 이는 매너에서 벗어나는 일이다. 일단 한 두 번 먹어본 다음 취향에 맞게 조미료를 뿌리도록 한다. 특히 프랑스의 일류 레스토랑에서는 요리의 맛이 제일 좋은 상태에서 음식을 낸다는 전통이 있어 함부로 조미료를 뿌리는 사람에 대해서는 주방장을 무시하는 것으로 여길 수도 있으며 음식을 먹을 줄 모르는 사람 취급을 하거나 경원시하는 경향이 있다. 디너의 디저트로 마른 과자는 좋지 않다 디저트로는 과자나 케이크, 과일 등이 나온다. 디저트(Dessert)란 프랑스어의 데세르비르(Desservir)에서 유래된 용어로 '치운다, 정리한다' 라는 의미이다. 메인코스가 끝나고 디저트를 주문하기 전에 빵, 조미료, 식사가 끝난 접시를 모두 치우는 것과 관계가 있다고 볼 수 있다. 디저트용 과자로는 프랑스어로 앙트르메(Entremets)라고 하는데 이는 앙트르(중간)라는 단어와 메(음식)이라는 단어의 합성어로 원래는 고기요리와 찜,구이 요리 사이에 나오는 빙과류를 일컫는 말이었다고 한다. 그러나 오늘날에는 빙과류도 포함해 달콤한 과자 전부를 가리키는 의미로 사용되며 영어로는 스위트(Sweet)라 부른다. 서양요리에서는 설탕을 거의 사용치 않으며 전분도 적게 사용한다. 따라서 식 후에 달콤한 것이 먹고 씻어 지는 것은 당연하다 하겠다. 그런데 디저트용 과자는 달콤한 것으로 부드러워야 한다. 쿠키라든가 빵등의 마른 과자는 조식의 빵 대신, 혹은 오후에 차를 마실 때 먹도록 하며 디너시의 다저트로는 적당치 않다. 디너의 따뜻한 디저트로는 푸딩이 있다. 또 크림으로 만든 과자나 과일을 이용한 과자나 파이등도 있다. 차가운 디저트로는 아이스크림이나 셔벳이 있다. 핑거볼 에서는 한 손씩 교대로 손을 씻는다 핑거볼은 손가락 끝만을 닦는 것이므로 손을 푹 담그는 일은 삼가도록 한다. 또 한 손씩 교대로 씻도록 한다. 포도나 살구등 손으로 먹는 과일은 대개 과즙이 손에 묻기 쉽다. 이 경우에는 냅킨으로 닦지 말고 핑거볼에서 손을 씻도록 한다. 왜냐하면 과즙이 묻은 냅킨은 세탁이 어렵기 때문이다. 핑거볼은 과일을 먹을 때에만 나오는 것이 아니라 튀긴 베이컨이나 아티초크, 양갈비, 굴, 가재요리등 손을 사용해 음식을 먹을 때에도 함께 따라 나온다. 수분이 많은 과일은 스푼으로 먹는다 과일은 수분의 많고 적음이나 형태에 따라 먹는 방법도 제각각이다. 우선, 수분이 많은 멜론이나 오렌지류는 스푼으로 먹는다. 사과나 감등 수분이 적은 것은 나이프나 포크를 사용한다. 또 포도등 작은 것은 손으로 먹어도 된다. 구체적으로 먹는 방법을 살펴보면 멜론은 반달형으로 잘라 제공된 경우, 왼손으로 껍질 부분을 누르고 오른손의 스푼으로 오른쪽부터 떠서 먹는다. 그러나, 레스토랑에서는 대개 먹기 좋게 칼질을 하여 껍질 위에 알맹이를 올려놓고 내므로 이때에는 포크로 하나씩 먹으면 된다. 수박이나 파파야등도 멜론과 같은 방식으로 먹는다. 씨는 미리 스푼등으로 발라내지 말고 입 속에서 발라내어 스푼에 뱉어 접시 위에 놓는다. 그레이프 프루트(자몽)도 스푼으로 먹는다. 대개 반분하여 나오므로 하나씩 스푼으로 파가며 먹는데 스푼의 반정도가 톱니모양으로 되어 있는 것이 특징이다. 딸기는 한 알씩 손으로 먹는다. 식전주를 식욕 촉진주(Aperitif)라 하면 식후주(Digestif)는 소화 촉진주라고 한다. 식후에 커피를 마시고 있으면 웨이터나 소믈리에는 식후주 웨건을 테이블 앞으로 가져와 식후주에 대한 주문을 받는다. 양식에서 식후주는 크게 브랜디(Brandy)류와 리큐어(Liqueur)로 나뉘어지는데 브랜디는 남성이, 리큐어는 여성들이 즐겨 마신다. 브랜디(Brandy)와 꼬냑(Cognac) 브랜디란 포도를 증류해서 만든 것을 총칭하며 체리나 복숭아, 사과등을 증류하여 만든 경우에는 브랜디 앞에 그 원료가 되는 과일이름을 붙여 부른다. 즉 체리 브랜디, 피치 브랜디, 애플 브랜디등으로 부른다. 브랜디는 쉽게 말하자면 와인을 증류한 것으로 와인이 생산되는 곳이면 어디든지 생산이 가능한데 그중에서도 프랑스의 코냑지방에서 생산되는 브랜디를 코냑이라 부르며 알마냑(Armagnac)지방에서 생산되는 브랜디를 알마냑이라 부르고 있다. 코냑으로 유명한 회사로는 레미 마르탱(Remy Martin), 헤네시(Hennessy), 쿠르부아지에(Courvoisier), 카뮈(camus), 마르텔(Martell) 등이 있으며 코냑은 숙성기간에 따라 등급을 정해 놓고 그 등급을 상표에 표기해 놓는 것이 특징이다. 따라서 코냑을 주문할 때에는 예를 들어 "Hennessy X.O."라고 등급까지 주문을 해야 하며 등급에 따라 가격차이가 많이 난다. 코냑의 등급은 다음과 같이 되어 있다. X(Extra) ------------------------------- 70년 이상 X.O.(Extra Old) ------------------------- 45년 Napoleon ------------------------------ 30년 V.S.O.P.(Very Superior Old Pale) --------- 25년 V.S.O.(Very Superior Old) ---------------- 15년 3 star --------------------------------- 5년 고급식당에서는 V.S.O.P.급 이상을 주로 취급하는데 등급에 따른 숙성연도는 회사마다 차이가 있으며 일반적으로 알려진 등급별 숙성연도와 실제 숙성기간에는 다소 차이가 있을 수 있다. 법적으로는 최저숙성연도인 3-star급만 관리하고 있으며 기본적으로 브랜디는 25년-50년 사이에 숙성된 것이 최고의 맛과 향을 지닌다고 한다. 이때의 숙성이란 오크통 속에서의 숙성을 의미한다. 브랜디란 원래 네델란드어의 "Brandewijn"에서 유래된 불에 태운 와인이라는 뜻으로 이는 증류하는 과정을 의미한다. 보통 8병 정도의 와인을 증류하면 1병의 브랜디를 만들 수 있다고 아는데 증류된 흰색의 브랜디가 짙은 갈색으로 변하는 것은 오크통 속에서 숙성되는 동안 오크통의 향과 색이 자연스럽게 브랜디에 스며들기 때문이다. 코냑으로 유명한 코냑지방은 원래 좋은 포도주를 생산해내지 못해 주로 수출용 와인을 만들었던 곳이다. 이에 수출용 와인의 운반량을 줄이기 위해 증류를 했던 것이 유명한 코냑 생산지로 발전하는 계기가 되었던 것이다. 코냑용 글래스는 향을 보존하고 극대화 시키기 위해 라군형(Lagoon Shape)으로 되어있다. 크기는 9온스, 22온스, 32온스, 자이언트 코냑 글래스 등 다양하다. 코냑을 마실 때는 잔을 흔들어 코냑이 안에서 파도치게 한 후 둘째와 셋째 손가락으로 잔을 잡고 손 바닥의 온기로 코냑을 데우면서 아주 조금씩 색과 향과 맛을 눈과 코와 혀로 음미하면서 마신다. 코냑을 데우는 것은 향이 더욱 짙게 느껴지도록 하기 위한 것인데, 이때 브랜디 워머를 사용하기로 한다. 여성에게 잘 어울리는 리큐어 리큐어(Liqueur)란 당도가 있고 색깔이 아름다운 술로 식 후에 여성들이 주로 마시는 매혹적인 양주이다. 리큐어는 증류주를 베이스로 하여 과즙, 약초, 꽂, 쳔연 향료, 식물의 잎이나 뿌리 등을 가미하여 안든다. 원래 리큐어는 약용으로 만들어졌는데 13세기초 연금술사들에 의해 만들어진 증류주에 오렌지, 레몬, 장미꽂을 넣어 만들었던 것이 그 시초라 한다. 리큐어는 보통 그 맛과 향을 즐기기 위해 스트레이트로 많이 마시는데 리큐어 글라스란 작은 1-2온스 용량의 글라스를 말한다. 이런 리큐어가 프랑스로 전해진 것은 이탈리아의 부호 메디치가의 둘째딸 카트린느 드 메디치가 앙리2세와 결혼할 때 이탈리아의 리큐어를 가지고 가 선을 보인 이후라고 한다. 리큐어의 주정은 27도-80도에 이르기까지 매우 다양하며 그 종류도 50여종에 이르는데 대표적인 리큐어를 소개해 보면 다음과 같다. - 베네딕틴 (Benedictine) 프랑스의 북부 노르망디 근처에 위치한 베네딕트파 수도원에서 처음 만들어낸 이 리큐어는 27가지의 재료를 넣어 만든다고 하는데 그 비법은 아직도 알려져 있지 않다. 1501년에 유행했던 말라리아를 앓던 환자를 구햇을 정도로 효험이 있었다는데 병의 라벨에 "D.O.M" 이라고 적혀 있는 것은 최선, 최대의 것을 신에게 (Deo Optimo Maximo)라는 의미로서 영어로는 "To god most good, most great" 라고 한다. 식 후 칵테일의 하나로 "B&B"라 하는 것이 있는데 이는 베네딕틴과 브랜디를 혼합 해 만든 것이다. - 샤르트뢰즈 (Chartreuse) 라 그랑드 샤르트뢰즈라는 수도원에서 만들어진 것으로 노란색과 그린색의 두 종류가 있다. 리큐어의 여왕으로 불리는 이 샤르트뢰즈는 원래 수도원의 신부들이 주변에서 구한 130여종의 약초를 넣어 만들었다고 한다. 1903년에는 프랑스의 종교 단체법으로 인해 신부들이 스페인으로 망명을 가게 되어 생산이 중단되었다가 1941년부터 다시 만들어지게 된다, - 쿠앵트로 (Cointreau) 흰색 오렌지 리큐어의 최고급품으로서 엄선된 오렌지의 에센스를 추출해 고급 브랜디와 섞어 만든다. 1849년 프랑스의 루아르에서 탄생된 이 리큐어는 디저트에 오렌지향을 내는데 많이 사용되기도 한다. 사이드카나 화이트 레이디라는 칵테일을 만드는 재료로도 쓰인다. -드람부이 (Drambuie) 스카치 베이스에 벌꿀, 향료 등을 넣어 만든 것으로 1745년에 처음 만들어졌다. 인간의 만족을 위해 만들어진 음료라는 뜻이라고 한다. - 크렘 드 멍트 (Creme de menthe) 크렘 드 멍트란 소위 페퍼민트의 박하향이 강한 리큐어로서 녹색, 백색, 홍색의 세 가지가 있는데 녹색과 홍색은 착색한 것으로 주정도는 27도이다. 스포츠맨, 군인 및 탐험가들의 필수 리큐어로 되어 있으며 식후주로 여성들에게 매우 사랑을 받는데 얼음을 섞은 냉수에 타서 마시면 맛이 일품이다. 프랑스의 Get사 것이 유명한데 호리병 모양의 병이 특색으로 되어 있으며 라벨의 pepppermint가 pippermint로 되어 있는 것은 19세기 전반에 모조품이 너무 많이 나돌아 이를 막기 위해서 일부러 그렇게 했다고 한다. - 퀴멜 (Kummel) 퀴멜이란 영어의 Caraway(회향풀)라는 뜻의 독일어로서 그 열매를 주 원료로 하여 만든 리큐어인데 떫고 씁쓰레하나 독특한 풍미가 있다. 무색 투명한 리큐어로 주정도는 30도 이다. *신라호텔 교육원의 "테이블 매너" 참조 . ----- 매너는 개인의 교양을 증명하는 척도 물건을 고르다 사지 않으면 가게주인이 화를 내는 것은 예사이고, 상품에 관해 물어도 달갑게 생각하지 않는 것이 보통이다. 백화점이나 대형 빌딩에서 뒷사람을 위해 닫히려는 문을 잡아 주어도 누구 한사람 고맙다는 눈길을 주는 사람이 없다. 문이 닫히는 엘리베이터에 달려가도 열림 단추를 눌러주는 사람이 없다. 사람 많은 엘리베이터 안에서 큰 소리로 대화를 하는 것도 예사로 생각한다. 문제는 우리가 이런 것들을 별일 아니라고 생각하는데 있지 않은가 싶다. 선진국에서는 그 나라 사람들이 모두다 짜임새 있고 질서있는 생활을 하지 않으면 안되도록 사회구조가 그렇게 되어 있다는 것을 알 수 있다. 빵집에 가도 서비스 받는 차례가 있고, 식당에 가도 웨이터가 앉혀주는 곳에 앉아야 하는 무언의 규칙이 있다. 창가 자리가 비어 있지만 그 자리로 옮겨달라고 말하지 않는다. 허름한 옷을 입었다고 주방문 옆에 있는 자리를 주는 것이 아니라, 미리 예약한 사람과의 약속이 우선이다. 우리 사회 분위기가 변해야 한다는 것은 분명하다. 우리가 OECD 회원이기 때문에, 일본 사람은 그렇지 않으니까, 외국인 보기가 창피해서, 서구인들처럼 잘 살아야겠다는 생각 때문이 아니라, 우리가 얼굴을 덜 찡그리고 살려면, 또 여유있게 하루하루를 즐겁게 생활하려면 뭔가 달라져야 한다. 대통령도, 선생님도, 스님이나 목사님도 온 국민을 하루아침에 문화인으로 만들 수 없는 일이다. 누가 바꾸라고 해서 되는것이 아니다. 우리 국민 한사람 한사람이 스스로 자연스럽게 자기 변화를 해야 하는 일이다. 남에게 폐가 되는 일을 삼가고, 옆 사람을 배려하는 마음가짐을 어릴 때부터 생활화해야 한다. 하루 아침에 이루어질 일은 아니지만 인내심을 갖고 조금씩 개선해 나가야 한다. 매너는 이제 그 개인의 교양을 증명하는 척도이자 그 사람이 사는 국가의 이미지를 결정짓는 중대한 사안이다. 자기 변화의 노력이 결실을 맺을 때, 남들이 우리를 보고 교양있고 예의바른 국민이라고 부러워하게 될 것이고, 무엇보다도 우리 스스로가 편안함을 느끼게 될 것이라고 생각한다. 김영철 님 (마리끌레르-에스콰이어-메종-하퍼스 바자 그룹 발행인) ---------------